การประยุกต์ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงในอุตสาหกรรมอาหาร

ในกระบวนการแปรรูปอาหาร การดำเนินการแยกระบบต่างกันใช้เพื่อแยกสารแขวนลอย อิมัลชัน และละอองลอยออกจากกันทั้งหมดหรือบางส่วน การใช้งานทั่วไปคือ:
(ก) เป็นขั้นตอนหลักในการผลิต เช่น แป้งทำจากแป้งเหลว ครีมหรือนมพร่องมันเนยทำจากนม คริสตัลถูกแยกออกจากของเหลวแม่เพื่อทำอาหารที่เป็นผลึกบริสุทธิ์ เป็นต้น
(b) ปรับปรุงความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ เช่น การทำให้บริสุทธิ์ด้วยนมเพื่อกำจัดอนุภาคของแข็ง เป็นต้น
(c) การกู้คืนสารที่มีค่าเช่นนมผงจากละอองลอยที่เป็นของแข็ง
(ง) เพื่อการผลิตที่ปลอดภัย เช่น การแยกสารที่เป็นอันตราย เช่น ควันไฟที่เกิดขึ้นในการผลิต
เครื่องหมุนเหวี่ยงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การแยกน้ำตาลและกากน้ำตาลในอุตสาหกรรมการคว้าน การแยกครีม การกำจัดฮาโลเจนของผลึกเกลือในอุตสาหกรรมการผลิตเกลือ การแยกแป้งและโปรตีนในอุตสาหกรรมแป้งมัน การกลั่นน้ำมันพืชในอุตสาหกรรมน้ำมัน ชี้แจงเกี่ยวกับเบียร์ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่ม โมโนโซเดียมกลูตาเมต น้ำมันส้ม แยกยีสต์; การคายน้ำของแป้ง การคายน้ำล่วงหน้าของผักลวกในการผลิตผักที่ขาดน้ำ การกู้คืนโปรตีนจากพืช เครื่องหมุนเหวี่ยงใช้สำหรับแปรรูปอาหาร เครื่องหมุนเหวี่ยงความเร็วสูงยังสามารถแยกตาในนม